PACERI NENAS

BAHAN-BAHAN
1 biji nenas sederhana besar ( NENAS DIHIRIS BULAT-BULAT )
1/2 biji kelapa (ambil santan )
2 sudu besar cili serbuk
6 ulas bawang merah { TUMBUK}
3 ulas bawang putih { TUMBUK }
1 bungkus rempah gulai cap bunga ros
2 sudu besar kerisik
1 batang kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
4 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
garam,gula dan perasa adabi

CARA MASAK
Panaskan sedikit minyak,tumis kulit kayu manis,buah pelaga,bunga cengkih dan bunga lawang hingga bangkit baunya.Masukkan bawang merah dan bawang putih tumis hingga garing.masukkan cili serbuk dan gula  kacau sebati.lepastu masukkan rempah gulai tumis sekejap .Masukkan air dan nenas biar seketika.Air anggaran separas nenas.Lepastu masukkan santan,kerisik,garam dan perasa masak hingga kuah sederhana pekat dan naik minyak.Angkat hidangkan...

SEDAP DIMAKAN BERSAMA NASI PUTIH DAN IKAN KERING GORENG...CUBELAH

SAYUR KUNING NANGKA PUTIK

BAHAN-BAHAN
2 bungkus nangka putik{DIREBUS EMPOK DAN DITOSKAN}
1/2 biji kelapa{AMBIK SANTANYE} @ {1 KOTAK KECIL SANTAN AYAM BRAND}
6 ulas bawang merah{DITUMBUK}
1 sudu kecil lada hitam {DITUMBUK KASAR}
1 sudu kecil kunyit debu
garam dan perasa adabi
jika suka sedikit gula

CARA-CARANYA
Masukkan nangka yang direbus tadi dalam periuk bersama santan,bawang merah,lada hitam,kunyit debu,garam dan perasa sesedap rasa.Masakkan di atas api yang sederhana,kacau jangan sampai pecah minyak.Kalau pecah minyak rasanya kurang sedap.Bila masak angkat dan hidang bersama sambal belacan dan ikan kering goreng.

SAYUR KUNING NANGKA PUTIK

BAHAN-BAHAN
2 bungkus nangka putik{DIREBUS EMPUK DAN DITOSKAN}
1/2 biji kelapa{AMBIL SANTAN}@{1 KOTAK KECIL SANTAN AYAM BRAND}
6 ulas bawang merah{DITUMBUK]
1 sudu lada hitam{DITUMBUK KASAR}
1 sudu kecil kunyit debu adabi
garam dan serbuk perasa adabi
jika suka sedikit gula

CARA-CARA
Masukkan nangka yg direbus tadi kedalam periuk bersama santan,bawang merah,lada hitam,kunyit debu,garam dan serbuk perasa sesedap rasa.mudah je.....

SAMBAL BILIS PETAI

BAHAN-BAHANNYA
250 g ikan bilis halus {GORENG GARING}
5 keping petai{BUANG KULIT}
6 ulas bawang merah{DITUMBUK}
3 ulas bawang putih{DITUMBUK}
3 sudu kecil cili serbuk
1 keping asam gelugur
1 labu bawang besar{DIHIRIS BULAT}
2 biji cili merah{DIHIRIS MEMANJANG}
gula,garam dan perasa adabi secukupnya

CARA-CARANYA
Ikan bilis yang telah digoreng tadi ditoskan.Ambil minyak lebihan menggoreng bilis anggaran secukupnya.Tumis bawang merah dan bawang putih hingga garing kemudian masukkan cili serbuk dan gula tumis biar garing.Masukkan bilis goreng,asam gelugur,bawang besar,cili merah,garam dan perasa sesedap rasa.Masukkan petai jangan sampai layu petai tu tak sedap.Kacau angkat hidangkan.

Sedap dimakan dengan nasi putih walaupun tiada lauk-pauk yang lain.