ASAM PEDAS IKAN MUDUK

                    BAHAN2NYE;

                       1 ekor ikan muduk (jenis ikan boleh ditukar ikut selera anda)
                   A.2 ulas bawang merah
                       2 ulas bawang putih
                       1/2 inci belacan (warna merah)
                       3 sudu cili serbuk
                       2 inci kunyit hidup
                       [SEMUA BAHAN A DIATAS DIKISAR]
                       1batang serai (dititik)
                       1 manggkuk air asam jawa
                       1 keping asam gelugur
                       5 tangkai daun kesom
                       2 biji buah tomato
                        garam,gula & serbuk perasa adabi secukup rasa
                        minyak masak utk menumis
                        AIR ANGGARAN TENGGELAM IKAN   
                    CARANYE;
                  
                       1. Panaskan minyak tumis bahan A
                       2. Pecah minyak msukkn serai,daun kesom,asam gelugur & ikan
                       3.masukkn air asam,garam,gula & serbuk perasa masak hingga mendidih 
                       4.masukkn buah tomato yg dibelah empat jgn sampai masak.