AYAM BAKAR BLACK PEPPER

                                                                    BAHAN2NYA;
                                                                                                                                                                   1 ekor ayam( belah dua dikelar2 )
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
10 sudu mkn kicap pekat
2 sudu mkn sos tiram
2 sudu mkn lada hitam ( ditumbuk )
garam,gula & bahan perasa secukup rasa

CARA-CARA MEMBUATNYA;

Ayam dibelah dua dikelar-kelar supaya rempah mudah diserap.Bersihkan ayam dan disejat agar air basuhan tadi kering.Ketepikan.Bawang putih,halia  & lada hitam ditumbuk.CAMPURKAN semua bahan ini dengan kicap pekat ,sos tiram,garam,gula & serbuk perasa.Gaul rempah dengan ayam.Perap selama 1/2 jam.
Lepas itu bolehlah dibakar di dalam oven atau BBQ